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L'avis de Gault & Millau

"En plein centre, entre Gros-Horloge et Vieux-Marché, une bonne pâtisserie aux standards élevés sur les gâteaux petit format, classiques ou personnels, et les grands formats sur commande, toujours sur des produits de grande qualité (fruits des Vergers Saint-Eustache, beurre d’Échiré, chocolat Valrhona, vanille de Tahiti…). Nous aimons particulièrement la chiboust aux pommes, la tarte citron, l’amandine poire et les éclairs. Une autre boutique rue Verte, près de la gare."